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鸡胚酶解液通过不同分级超滤膜理化性质研究
鸡胚酶解液通过不同分级超滤膜理化性质研究
来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bloneedu
【摘 要】
:
鸡胚是具有生命力的鸡蛋,具有药理作用。利用不同分离膜超滤分离纯化鸡胚多肽,研究比较不同膜的超滤液的蛋白含量、酸性肽含量、氨基态氮、水分含量、灰分、pH、贮藏稳定性、
【作 者】
:
梁琼
张培正
朱丽梅
【机 构】
:
海口经济学院; 云南农业大学; 山东农业大学;
【出 处】
:
食品科技
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
鸡胚
酶解液
超滤
【基金项目】
:
海南省自然科学基金资助项目(310058)
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鸡胚是具有生命力的鸡蛋,具有药理作用。利用不同分离膜超滤分离纯化鸡胚多肽,研究比较不同膜的超滤液的蛋白含量、酸性肽含量、氨基态氮、水分含量、灰分、pH、贮藏稳定性、活性提取物蛋白和pH稳定性,其理化物质含量都是随SPE膜减小而减少,SPE膜越小所得超滤液越稳定。
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