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米达斯电击晕设备的福利性能评估为实际条件下对三个欧洲屠宰厂的评估,评估单位为6056头猪(活重60～1.55kg/头;生产线速度分别为:156头/h,358头/h,365头/h),并考虑胴体猪/肉质.
Inarco系统米达斯生猪电击晕设备福利性及肉质现场研究第一部分:电流特点和击晕有效性
【摘 要】
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米达斯电击晕设备的福利性能评估为实际条件下对三个欧洲屠宰厂的评估,评估单位为6056头猪(活重60～1.55kg/头;生产线速度分别为:156头/h,358头/h,365头/h),并考虑胴体猪/肉质.
【机 构】
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动物福利饲养和屠宰培训及咨询中心(bsi)(Beratungs-und Schulungsinstitut for schonenden Umgang mit Zucht und Schlachtti
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2009年6期
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