【摘 要】
：
苦荞麦作为我国传统杂粮品种之一,具有丰富的营养价值和良好的食疗功效,是一种药食同源的食品原料。苦荞麦富含高生物价的蛋白质、多种维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维和
【机 构】
：
佛山科学技术学院食品科学与工程学院
【基金项目】
：
2019年研究生自由探索基金项目（2019ZYTS17）;佛山市植物功能性食品研究科技创新平台项目（2016.06）
论文部分内容阅读
苦荞麦作为我国传统杂粮品种之一,具有丰富的营养价值和良好的食疗功效,是一种药食同源的食品原料。苦荞麦富含高生物价的蛋白质、多种维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维和黄酮类化合物等营养物质,是一种具有强大开发潜力的功能性食品原料。对近年来国内外苦荞麦营养成分、治疗功效,以及产品开发利用研究现状进行了综述,并针对苦荞麦当前产业现状及其存在问题提供发展思路。
其他文献
<正>7月26日,幸福运通用航空有限公司与海南港航控股有限公司在海口秀英港进行了首场水上飞机验证飞行,并取得了圆满成功。此举意味着构建琼州海峡"半小时交通圈"又迈出了新
<正>房贷利率新政对于当下房地产市场影响有限,购房者可以参考首付比例、各地的限购限贷政策、个人的收入和资产水平等诸多因素,综合进行评价和决策。根据人民银行的公告,"自
本文建立了低共熔溶剂液相微萃取高效液相色谱法测定5种杀菌剂(三唑醇、嘧霉胺、三唑酮、烯唑醇、嘧菌环胺)的农药残留分析方法,以苯酚作为氢键给体,氯化胆碱作为氢键受体组
吴伯超创办的国立音乐院幼年班在招生、管理、师资建设等方面都对中国的艺术(音乐)院校产生了很大影响,其办学模式被多数院校所继承.他培养了大量的音乐人才,为我国的音乐教
目的探讨胰腺浆液性微囊性囊腺瘤(SMC)的临床病理学特征。方法分析2013~2014年本科室诊断的2例SMC的临床表现、影像学特点、组织病理学及免疫组化特点。结果 2例SMC既往有上
叶圣陶先生说：“作文要说真话。说自己的话，强调的就是作文要讲真情实感。”但如今不少的学生在应试作文中迷失了自我，写作文只是胡编乱造，或寻章摘句，或无病呻吟，或熟练地抄袭拼凑
以空气为介质分散、传播有毒物质是公共安全领域中的严重事件,发生的频率很高。对这类事件处置依赖于具有滤毒功能的防护装具。有毒有害化合物的种类繁多,现有的滤毒技术难以
目的:总结原发性甲状腺功能亢进外科治疗。方法:对我院2007～2012年共手术治疗38例原发性甲亢患者进行回顾性分析。结果:经精心治疗后,效果良好,无死亡病例,无甲状腺危象病例,
现今油田所使用的测斜仪器大部分为磁性测斜仪器。现场施工过程如果不能为仪器提供一个无磁干扰的测量环境就会导致磁干扰现象发生,造成磁场强度和磁倾角偏离当地真实值,最终
为比较黄酮2、3位单双键不同及3′、4′邻位取代基不同对清除自由基活性的影响。采用UV-Vis光谱法测定了木犀草素、香叶木素及橙皮素对1，1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基（DPPH