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蒜薹是适宜气调贮藏的蔬菜品种。在合理的气调贮存条件下，蒜薹的生化及衰老代谢得到有效的控制，从而延长蒜薹贮藏期，提高商品质量。假如贮藏环境中气体成分不适，长期贮藏就会对蒜薹产生不利影响，甚至失去食用价值与商品价值，造成严重的经济损失。因此，要非常重视蒜薹贮藏期间的气体成分。目前，贮藏蒜薹主要采用塑料薄膜袋（MAP）简易气调贮藏。这种贮藏方式主要有两种：一种为定期人工放气的普通薄膜袋（PE或PVC袋）贮藏，一种为硅窗薄膜袋贮藏。笔者多年从事蒜薹硅窗袋贮藏，现针对硅窗袋贮藏中易出现的问题及解决的方法做一总结，供