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一、忻州高粱生产概况忻州是山西高梁的主要分布区域，集中产地为忻定盆地的忻府区、定襄县，其次为滹沱河谷地的原平、代县。仅忻府区、定襄、原平、代县4县（市、区）年种植面积有3万hm^2左右，占4县（市、区）粮田面积的17．8％，产量占总产的22．4％，它创造过15000kg/hm^2以上的高产纪录。忻州高粱不仅种植面积大、产量高，更主要的是品质优良。近年来，由于高粱种植面积显著减少，这一农作物在忻州市已被列入小杂粮的范畴。