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目的促进餐具、饮具集中消毒服务单位监管制度的完善。方法分析我国当前餐具、饮具集中消毒服务单位监督现状及监管制度实施情况，探讨存在的问题与解决方法。结果我国餐具、饮具集中消毒服务单位监管制度日趋完善，但也存在诸多问题。结论我国餐具、饮具集中消毒服务单位监管存在的问题需要认真研究解决，以更好地开展餐具、饮具消毒服务监管工作。