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佛手[CitTus medica L.var.sarcodactylis （Noot.）Swingle]别名佛手柑，为芸香料常绿灌木或小乔木。以果入药，味辛、苦，性温。有理气止呕、和胃健脾、消食化痰的功效。治胃气痛、呕吐痰水、胸中滞气胀满、积食等。除药用外，佛手又是有名的观赏植物，还可提取高级香料，制作蜜饯，酿造有独特果味的佛手酒等，经济价值高。佛手主产广东、广西、福建、浙江及四川等地。浙江以北地区冬季较冷，多为盆栽，冬季入暖房。