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小型粮食加工厂的发展（三）
【机 构】
：
国家粮食储备局科学研究院
【出 处】
：
粮油食品科技
【发表日期】
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1999年6期
其他文献
本文详细讨论了微波加热对食品维生素的影响，结果表明，微波加热较传统方法更有利于食品中维生素的保存，具有广阔的应用前景。