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试验选择120只1日龄罗丝308商品肉鸡,随机分为4个处理组,每个处理组3个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验AWEⅠ组、AWEⅡ组和AWEⅢ组分别在基础日粮中添加100、300和500mg/kg沙葱乙醇提取物（AWE）,以研究沙葱乙醇提取物对肉仔鸡小肠黏膜发育的影响。结果表明,添加500mg/kgAWE可显著提高28日龄肉仔鸡十二指肠绒毛长度及42日龄肉仔鸡空肠绒毛长度（P〈0.05）。对照组及各试验组小肠绒毛宽度和隐窝深度无显著差异（P〉0.05）。日粮添加沙葱乙醇提取物对肉仔鸡十二指肠