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简论食品科学的现状及发展趋势

来源 :邯郸职业技术学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：ygl360

【摘 要】

：

食品与人类有着密切的联系，“民以食为天”说明食品对人类来说如同阳光雨露一样重要。着重介绍了食品科学的发展简史、食品的现状及未来的食品。

【作 者】

：

王海秀 

【机 构】

：

三峡学院生物系

【出 处】

：

邯郸职业技术学院学报

【发表日期】

：

2006年4期

【关键词】

：

食品科学简史 现状 发展趋势 

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食品与人类有着密切的联系，“民以食为天”说明食品对人类来说如同阳光雨露一样重要。着重介绍了食品科学的发展简史、食品的现状及未来的食品。

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