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自古以来,鲜花入馔早有记载.传说,先秦时期有一叫康风子的人,日日食菊花,终有一天感觉到自己心清气朗、耳聪目明,于是成了仙,张开双手就能飞到天上;当年慈禧太后就最喜欢吃菊花火锅.在云南,除了一些有毒的花,几乎所有能吃的花都会出现在餐桌上,目前常见的有玉兰花、杜鹃、荷花、玫瑰、百合、兰花、菊花等.