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<正>一、一品多用的豆脑粉此法从根本上解决大豆脱腥问题,所生产的豆脑粉,既能供应生产豆腐、豆腐脑的用户使用,也可作为方便食品和拓展系列食品中的添加剂应用。该技术投入少,产出快。其生产方法如下。1.脱皮:为减少活性微生物酶的作
3款大豆食品加工新技术
【摘 要】
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<正>一、一品多用的豆脑粉此法从根本上解决大豆脱腥问题,所生产的豆脑粉,既能供应生产豆腐、豆腐脑的用户使用,也可作为方便食品和拓展系列食品中的添加剂应用。该技术投入
【机 构】
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黑龙江讷河市电视大学;
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2004年期
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