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目的：为确保分析结果准确，保证分析数据的可靠性。方法确定针对不同样品，选择直接滴定法或自动电位滴定法进行测定。结果样品的油脂含量，颜色及颜色深浅都会影响检测结果。结论确定了针对不同样品采取不同的前处理方法及测定方式，为建立一个适合保健食品的酸价测定提供参考。
保健食品中酸价测定方法的探讨
【摘 要】
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目的：为确保分析结果准确，保证分析数据的可靠性。方法确定针对不同样品，选择直接滴定法或自动电位滴定法进行测定。结果样品的油脂含量，颜色及颜色深浅都会影响检测结果。结论确
【机 构】
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福建省疾病预防控制中心
【出 处】
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海峡药学
【发表日期】
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2014年3期
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