【摘 要】
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为探讨葡萄幼苗对温度逆境产生交叉适应性的抗氧化机制,以2年生‘京秀’葡萄（Vitis vinifera L. ‘Jingxiu’）幼苗为试材,分析了交叉适应性诱导过程中叶片细胞O2^↑-·）和H2
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京市农林科学院林业果树研究所
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为探讨葡萄幼苗对温度逆境产生交叉适应性的抗氧化机制,以2年生‘京秀’葡萄（Vitis vinifera L. ‘Jingxiu’）幼苗为试材,分析了交叉适应性诱导过程中叶片细胞O2^↑-·）和H2O2等活性氧分子,膜脂过氧化以及过氧化氢酶（CAT）、过氧化物酶（POD）和超氧化物歧化酶（SOD）等抗氧化酶活性的适应性变化.结果表明,0℃低温胁迫和45℃高温胁迫进程中,幼苗叶片细胞膜系统受到严重伤害,表现为CAT、POD和SOD等抗氧化酶活性降低,膜脂过氧化产物丙二醛（MDA）含量明显升高,活性氧
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