【摘 要】
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采用微波消解电感耦合等离子体-原子发射光谱法测定了五味子嫩芽中的矿质元素Ca、Cr、Cu、K、Fe、Mg和Pb的含量．结果表明：五味子嫩芽中含有丰富的矿质元素，可以作为芽苗菜食用．分
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采用微波消解电感耦合等离子体-原子发射光谱法测定了五味子嫩芽中的矿质元素Ca、Cr、Cu、K、Fe、Mg和Pb的含量．结果表明：五味子嫩芽中含有丰富的矿质元素，可以作为芽苗菜食用．分析的相对标准偏差为0．245％-4．130％．该方法简单、快速、可靠、灵敏度高，且多元素可以同时测定，能满足实际样品分析需要．
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