【摘 要】
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研究旨在观察不同水平姜黄素添加剂对育肥猪胴体GP（糖酵解潜能）、肉品质及血液生化指标的影响及其机理探讨。、选用体重63．73kg左右的“杜长大”育肥猪36头，按试验要求随机分为4
【机 构】
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河北工程大学科信学院,石家庄市动检站,邯郸市牧渔生物中心,河北工程大学农学院
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研究旨在观察不同水平姜黄素添加剂对育肥猪胴体GP（糖酵解潜能）、肉品质及血液生化指标的影响及其机理探讨。、选用体重63．73kg左右的“杜长大”育肥猪36头，按试验要求随机分为4组，每组3个重复，每个重复3头，分别饲喂含0、200、300和400mg／kg姜黄素添加剂的试验饲粮结果表明：试验以400mg／kg姜黄素添加剂组效果最明显，猪胴体GP降低6％（P〈0．05）、背膘厚降低14％（P〈0．01）、瘦肉率提高了5％（P〈0．01）；姜黄素添加剂还可降低皮下异柠檬酸脱氢酶、6-磷酸葡萄糖脱氢酶、苹果酸脱
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