【摘 要】
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一天之中茶芽叶中的β－葡萄糖苷酶活性表现出两个高峰，即在中午１２：００左右达到最高峰，然后下降；下午４：００左右酶活性再次上升，１８：００－２０：００酶活性达到一天次高峰；随后便缓慢下降，次日凌晨０：００－２：００酶活性最低，尔后缓慢
【机 构】
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安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室
【基金项目】
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安徽省国际科技合作项目 !(992 5 80 0 9)内容之一
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一天之中茶芽叶中的β－葡萄糖苷酶活性表现出两个高峰，即在中午１２：００左右达到最高峰，然后下降；下午４：００左右酶活性再次上升，１８：００－２０：００酶活性达到一天次高峰；随后便缓慢下降，次日凌晨０：００－２：００酶活性最低，尔后缓慢上升。酶活性日变化与温度、光照强度及空气相对湿度等生态因子日变化无明显关系。
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