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本文利用响应面法对米粉的微波-热风联合干燥工艺进行研究。结果表明,米粉微波热风联合干燥工艺的最优条件为微波功率560W、微波干燥时间1min、热风温度40℃。在此条件下,断条率的理论值和实测值分别为7.97%、7.77%,二者基本吻合。
响应面法优化米粉的微波-热风联合干燥工艺研究
【摘 要】
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本文利用响应面法对米粉的微波-热风联合干燥工艺进行研究。结果表明,米粉微波热风联合干燥工艺的最优条件为微波功率560W、微波干燥时间1min、热风温度40℃。在此条件下,断
【机 构】
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广东省粮食质量安全中心,广东省粮食科学研究所
【出 处】
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粮食科技与经济
【发表日期】
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2020年11期
【基金项目】
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第三批全国粮食行业技能拔尖人才工作室项目
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