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以正交试验法研究分析了不同原料配比对谷氨酸棒杆菌ＺＬ９６０１菌株产赖氨酸的影响，通过摇瓶培养初步确定了以糖蜜为主要发酵原料 生产赖所酸的培养基最佳配比。结果表明，糖蜜２０％，豆饼水解液１．０％，玉米浆０．６％，在一定发酵条件下可获得较高的产量，平均产酸为６．１％。
不同原料配比对谷氨酸棒杆菌ZL9601菌株产赖氨酸的影响
【摘 要】
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以正交试验法研究分析了不同原料配比对谷氨酸棒杆菌ＺＬ９６０１菌株产赖氨酸的影响，通过摇瓶培养初步确定了以糖蜜为主要发酵原料 生产赖所酸的培养基最佳配比。结果表明，糖蜜２０％，豆饼水解液
【机 构】
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河北农业技术师范学院食品工程系
【出 处】
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河北农业技术师范学院学报
【发表日期】
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1998年2期
【基金项目】
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河北省教委资助
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