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含有加州杏仁粉和烘焙酶制剂的面团体系的流变学特性研究

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：bigfish

【作 者】

：

贾春利  黄卫宁 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2005年03期

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