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本章分析了全面质量管理（TQM）的概念及特征,并以杭州某食品企业为例,对全面质量管理体系建立应该遵循的原则进行介绍,对体系的建立进行了研究,主要包括质量管理体系的组织与策划、体系文件的编制、体系的运行以及体系的测量与改进。
食品企业全面质量管理(TQM)体系的建立与运行
【摘 要】
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本章分析了全面质量管理（TQM）的概念及特征,并以杭州某食品企业为例,对全面质量管理体系建立应该遵循的原则进行介绍,对体系的建立进行了研究,主要包括质量管理体系的组织与策
【机 构】
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浙江旅游职业学院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2017年10X期
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