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<正> 我厂生产的《将军庙牌》酱什锦菜(原名为酱什锦丝),是我厂传统名特产品,据传早在清朝初年就有生产,深受淮海经济区广大消费者喜爱。
传统工艺酿制酱什锦菜的生产技术
【摘 要】
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<正> 我厂生产的《将军庙牌》酱什锦菜(原名为酱什锦丝),是我厂传统名特产品,据传早在清朝初年就有生产,深受淮海经济区广大消费者喜爱。
【机 构】
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徐州酿造二厂
【出 处】
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上海调味品
【发表日期】
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1994年1期
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