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在虫害条件下，青菜释放出的挥发性化学物质成分较多．其中饱和烷烃类物质占多数，其次是芳烃类物质，其它为少量的不饱和烷烃、醛、醇、酮、酸和杂环化合物等．经小菜蛾取食危害的青菜释放的挥发性物质的量比未受损伤的青菜高3倍，且挥发性物质种类也多些．前者的挥发性物质多为分子量较小的物质，后者的挥发性物质多为分子量较大的物质．