干姜中6-姜辣素包合工艺的优化

来源 :安徽农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：nie492195407

【摘要】

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[目的]优化干姜（RHIZOMA ZINGIBERIS）中6姜-辣素、β-环糊精包合物的制备工艺,提高干姜产品的稳定性。[方法]采用研磨法制备包合物;采用单因素试验结合正交设计法优化包合条件;

【作者】

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傅秀娟何兵刘艳王芳

【机构】

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四川省泸州医学院药学院

【出处】

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安徽农业科学

【发表日期】

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2011年6期

【关键词】

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6姜-辣素 Β-环糊精包合物研磨法正交设计 6-Gingerol β-Cyclodextrin Inclusion complex Grinding

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[目的]优化干姜（RHIZOMA ZINGIBERIS）中6姜-辣素、β-环糊精包合物的制备工艺,提高干姜产品的稳定性。[方法]采用研磨法制备包合物;采用单因素试验结合正交设计法优化包合条件;采用高效液相色谱法（HPLC）进行含量测定,以包合率（0.6）、包合物收率（0.2）及包合物含6姜-辣素的百分数（0.2）加权评分为评价指标。[结果]最佳的包合条件为：干姜提取物浓缩至相对密度为1.08（25℃）,加入2倍量水研磨1.0 h,干姜醇提液∶β-环糊精为1.5∶10.0（W/W）。[结论]该包合工艺合理可

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