【摘 要】
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<正> 材料:面粉,肉末,菠菜,葱末,姜末,鸡蛋,紫菜。做法:先将面粉放入盆内,用干净筷子沾水拌入面粉中,边加水边拌匀面粉,使之拌成小疙瘩。菠菜用开水焯一下,控去水,切成小段。
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<正> 材料:面粉,肉末,菠菜,葱末,姜末,鸡蛋,紫菜。做法:先将面粉放入盆内,用干净筷子沾水拌入面粉中,边加水边拌匀面粉,使之拌成小疙瘩。菠菜用开水焯一下,控去水,切成小段。热锅入油,下肉末煸炒,放点葱、姜来及酱油,添入适量水烧开。再把小面疙瘩投入,用勺搅拌均匀,煮片刻,甩入鸡蛋液,放入菠菜、紫菜及适量细盐,稍煮片刻即成。特点:含铁高,是补铁的好食品。
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