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<正>"在一带一路、互联网+、供给侧结构性改革、促进消费带动转型升级等政策的影响下,部分省区市场凸显活跃、O2O餐饮蓬勃发展、供需两端齐发力等趋势逐步在餐饮行业显现,这给餐饮行业带来了诸多活力与挑战,也为餐饮行业的食品安全管理带来了新的挑战"。如中国烹饪协会会长姜俊贤所言,食品安全关系到中国国内500万家餐饮企业、2200万从业人员、800万厨师的日常工作,更关系到近14亿中国人的健康与未来。