【摘 要】
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为了研究金花葵和葵花叶提取物对亚硝酸盐的清除作用,本实验首先利用苯酚-硫酸法对金花葵提取物和葵花叶提取物的多糖含量进行测定,在波长为490nm处测定吸光度,实验表明,标准
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为了研究金花葵和葵花叶提取物对亚硝酸盐的清除作用,本实验首先利用苯酚-硫酸法对金花葵提取物和葵花叶提取物的多糖含量进行测定,在波长为490nm处测定吸光度,实验表明,标准葡萄糖溶液在4-32μg/m L之间与NaNO2的清除率呈现良好的线性关系。此方法简便,可操作性强,准确性高。在弱酸性条件下,亚硝酸根能使对氨基苯磺酸重氮化,再与盐酸CL-奈胺反应生成红色偶联化合物。利用此原理,可通过测定反应溶液的吸光度,比较两种提取物及抗坏血酸对亚硝酸盐的清除作用,实验结果显示:金花葵提取物和葵花叶提取物对NaNO2都有一定的清除作用,清除作用:抗坏血酸>金花葵提取物>葵花叶提取物。
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