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酒糟中含有氨基酸、维生素、微量元素等营养因子，可加工生产混合饲料，提高酿酒工业的循环经济效益。解决酒糟中稻壳利用率低的问题，可采用改善工艺、用高粱壳或小米壳或玉米粉代替稻壳、利用微生物发酵酒糟进行营养增值等方法，可提高酿酒工业副产品的利用率和降低成本。
白酒行业贯彻“科学发展观”的一点思考
【摘 要】
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酒糟中含有氨基酸、维生素、微量元素等营养因子，可加工生产混合饲料，提高酿酒工业的循环经济效益。解决酒糟中稻壳利用率低的问题，可采用改善工艺、用高粱壳或小米壳或玉米粉代
【机 构】
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津酒集团
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2007年12期
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