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随着社会经济的快速发展,社会对于高素质烹饪专业的人才的需求不断提高,高校在培养有文化、懂技能、会操作、有创新、勇竞争的人才过程中,也要高度重视对其进行素质教育。本文通过对烹饪专业学生现状进行深入的分析,指出学生在专业素质方面存在的不足,同时提出了如何加强学生专业素质的思路,希望能为当前的素质教育带来帮助。