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摘要在总结2012年湖南省油菜产业的基本状况和产业新动向的基础上，对产业发展变化的原因和存在的问题进行了深入分析，提出了相应的建议，最后对2013年湖南省油菜产业的发展趋势进行了相关预测，以供参考。
关键词油菜产业；新动向；发展措施；发展趋势；湖南省；2012年
中图分类号F326.12文献标识码A文章编号 1007-5739（2013）12-0297-02
Monitoring andEarlyWarningAnalysisonRapeIndustryInjuryofHunanProvincein2012
WANG Xin 1ZHANG Zhong-zhen 1LIU Shu-guang 2
（1 Hunan Biological and Electromechanical Polytechnic College，Changsha Hunan 410127； 2 Hunan Agriculture Department）
AbstractBased on the summary of the basic condition and the new trends of rape industry in Hunan Province in 2012，the reasons and the existing problems of Hunan rape industry were analyzed. The corresponding measures and suggestions were put forward. The development trend of Hunan rape industry in 2013 was forecasted.
Key wordsrape industry；new trends；development measures；development trend；Hunan Province；the year of 2012
12012年油菜产业基本状况
1.1面积和产量
2012年，湖南油菜播种面积约为126.185万hm2，为历史最大播种面积，收获面积约为122.407万hm2，农户数量约为886.914万户，产量约为1 651.95 kg/hm2，年产量约为208.459万t，产值约为111.735亿元。
1.2成本与收益
2012年，湖南省油菜生产总成本约为7 350元/hm2，其中物质与服务费用约为2 325元/hm2，人工成本约为5 025元/hm2（种植面积用工数量约为52.5个/hm2）。商品率约为56.97%，平均收购价格约为5.5元/kg，总收入约为9 085.8元/hm2，净收益为1 735.8元/hm2左右。
22012年油菜产业的新动向
2.1基本状况的变化
与2011年相比，2012年播种面积增加约3.32万hm2，增长幅度约为4.11%，收获面积增加约3.09万hm2，增长幅度约为3.94%；产量增加约4.269万t，增长幅度约2.09%；产值增加约5.76亿元，增长幅度约为5.44%；农户数量增加约17.774万，增长幅度约为2.05%；生产总成本增加约735元/hm2，增长幅度约为11.11%，其中，物质与服务费用增加约285元/hm2，增长幅度约为13.97%，人工成本增加约450元/hm2，增长幅度约为9.84%，；商品率上升0.42%；平均收购价格上涨约0.31元/kg，上涨幅度为5.97%；总收入上涨约342.45元/hm2，上涨幅度约为3.92%；净收益下降约392.55元/hm2，下降幅度约为18.44%。
2.2生产新动向
一是种植面积达到历史最高水平。油菜种植规模日益扩大，由于冬闲田的大量存在，油菜生产在湖南省还有较大的发展空间。二是“双低”油菜发展快。2008年以来，“双低”油菜特别是杂交双低油菜发展非常快。澧县的“双低”油菜覆盖率已达到100%。三是生产成本日益增大。受世界及中国通货膨胀压力的影响，农资成本、土地租金、劳动力成本等均呈现了快速上涨的态势。同时，受全球气候异常的影响，自然灾害的影响日趋严重，从而进一步推动了油菜生产成本的快速增长。四是种植大户逐年增多。随着外出劳力的增多，留守老人难以承担较多生产劳动，使得耕地的流转速度加快，种植大户不断增多。五是机械化水平逐年提高但仍然偏低。随着种植大户的增多，机械化水平有所提高，但因为连片种植难度大，“插花田地”较为普遍，影响了机械化作业。六是部分地区产量减少。因气候不正常，一些地区产量受到影响。
2.3市场新动向
尽管油脂公司在油菜产业化建设中起到了领头雁的作用，但自身也面临着“品牌越来越响、原料越来越少”的困境，例如2012年盈成油脂公司在澧县及周边县大量收购油菜籽后，仍不能满足其加工要求，不得不到千里之外的北方高价购买油菜籽。
2.4消费新动向
近年来，随着人们生活水平的不断提高，环保、健康的植物油脂越来越受到人们的喜爱，我国油菜籽消费量呈现不断增加的趋势。但是由于供应量难以大幅持续增加，消费量增加受到了限制，国内油菜籽产不足需的矛盾越来越突出。
3产业发展状况变化的深层次原因分析
3.1内因
一是政府政策及投入。国家政策扶持力度加大，各级政府重视鼓励油菜生产，不少地区实行了目标管理，成立专门工作班子，列出专门经费。二是品种性状改良。现在大多种植甘蓝型油菜，低芥酸、低硫甙，油酸含量高达60%，用其生产的油被称为“最健康的油”。三是油菜直播技术的推广普及。随着油菜直播技术的推广普及，直播面积越来越大，种植油菜越来越省工，种植油菜的人工成本也进一步降低。四是比较效益低导致土地流转加快，冬闲田被利用。一个青壮年劳力1年能种植油菜1.67 hm2，可获收入1万元左右，与外出打工每年2万~3万元的收入比较相差甚远，效益低下，影响了农民种植油菜的积极性，也导致了大量的青壮年劳力外出务工。而留守老人难以承担较多的生产劳动，从而使得耕地的流转速度加快，不少冬闲田被有效利用。五是项目示范带动生产。示范项目优质高产良种覆盖率达到100%，产量高、效益好，有效地带动了示范区周边的农户。六是自身生活的需要。近年来，随着各种食用油价格的不断上涨，菜籽油的需求量不断增加，因此一些农户种植油菜为了自己生活所需开始种植油菜。
3.2外因
3.2.1消费需求增大。近年来，我国油菜籽消费量呈现不断增加的趋势，全球油菜籽产量难以持续大幅增加，而国际市场的需求则不断提高，未来10年全球油菜籽供应将会保持偏紧的局面，其价格将会明显提高。
3.2.2国家限制油菜籽进口政策。受国家政策影响，我国油菜籽进口量大幅下降，但随着供求矛盾的尖锐，我国油菜籽进口量还会保持增加的趋势。
3.2.3产量受气候影响较大。油菜生长的好坏受3个阶段的气候影响，一是播种期干旱的影响；二是冬季冻害的影响；三是4—5月的春雨影响。如果出现秋旱、冬冻和春天的低温阴雨，油菜的产量将直接受到影响甚至失收。一些地区出现产量下降的原因通常就是遭遇不良天气。
关键词油菜产业；新动向；发展措施；发展趋势；湖南省；2012年
中图分类号F326.12文献标识码A文章编号 1007-5739（2013）12-0297-02
Monitoring andEarlyWarningAnalysisonRapeIndustryInjuryofHunanProvincein2012
WANG Xin 1ZHANG Zhong-zhen 1LIU Shu-guang 2
（1 Hunan Biological and Electromechanical Polytechnic College，Changsha Hunan 410127； 2 Hunan Agriculture Department）
AbstractBased on the summary of the basic condition and the new trends of rape industry in Hunan Province in 2012，the reasons and the existing problems of Hunan rape industry were analyzed. The corresponding measures and suggestions were put forward. The development trend of Hunan rape industry in 2013 was forecasted.
Key wordsrape industry；new trends；development measures；development trend；Hunan Province；the year of 2012
12012年油菜产业基本状况
1.1面积和产量
2012年，湖南油菜播种面积约为126.185万hm2，为历史最大播种面积，收获面积约为122.407万hm2，农户数量约为886.914万户，产量约为1 651.95 kg/hm2，年产量约为208.459万t，产值约为111.735亿元。
1.2成本与收益
2012年，湖南省油菜生产总成本约为7 350元/hm2，其中物质与服务费用约为2 325元/hm2，人工成本约为5 025元/hm2（种植面积用工数量约为52.5个/hm2）。商品率约为56.97%，平均收购价格约为5.5元/kg，总收入约为9 085.8元/hm2，净收益为1 735.8元/hm2左右。
22012年油菜产业的新动向
2.1基本状况的变化
与2011年相比，2012年播种面积增加约3.32万hm2，增长幅度约为4.11%，收获面积增加约3.09万hm2，增长幅度约为3.94%；产量增加约4.269万t，增长幅度约2.09%；产值增加约5.76亿元，增长幅度约为5.44%；农户数量增加约17.774万，增长幅度约为2.05%；生产总成本增加约735元/hm2，增长幅度约为11.11%，其中，物质与服务费用增加约285元/hm2，增长幅度约为13.97%，人工成本增加约450元/hm2，增长幅度约为9.84%，；商品率上升0.42%；平均收购价格上涨约0.31元/kg，上涨幅度为5.97%；总收入上涨约342.45元/hm2，上涨幅度约为3.92%；净收益下降约392.55元/hm2，下降幅度约为18.44%。
2.2生产新动向
一是种植面积达到历史最高水平。油菜种植规模日益扩大，由于冬闲田的大量存在，油菜生产在湖南省还有较大的发展空间。二是“双低”油菜发展快。2008年以来，“双低”油菜特别是杂交双低油菜发展非常快。澧县的“双低”油菜覆盖率已达到100%。三是生产成本日益增大。受世界及中国通货膨胀压力的影响，农资成本、土地租金、劳动力成本等均呈现了快速上涨的态势。同时，受全球气候异常的影响，自然灾害的影响日趋严重，从而进一步推动了油菜生产成本的快速增长。四是种植大户逐年增多。随着外出劳力的增多，留守老人难以承担较多生产劳动，使得耕地的流转速度加快，种植大户不断增多。五是机械化水平逐年提高但仍然偏低。随着种植大户的增多，机械化水平有所提高，但因为连片种植难度大，“插花田地”较为普遍，影响了机械化作业。六是部分地区产量减少。因气候不正常，一些地区产量受到影响。
2.3市场新动向
尽管油脂公司在油菜产业化建设中起到了领头雁的作用，但自身也面临着“品牌越来越响、原料越来越少”的困境，例如2012年盈成油脂公司在澧县及周边县大量收购油菜籽后，仍不能满足其加工要求，不得不到千里之外的北方高价购买油菜籽。
2.4消费新动向
近年来，随着人们生活水平的不断提高，环保、健康的植物油脂越来越受到人们的喜爱，我国油菜籽消费量呈现不断增加的趋势。但是由于供应量难以大幅持续增加，消费量增加受到了限制，国内油菜籽产不足需的矛盾越来越突出。
3产业发展状况变化的深层次原因分析
3.1内因
一是政府政策及投入。国家政策扶持力度加大，各级政府重视鼓励油菜生产，不少地区实行了目标管理，成立专门工作班子，列出专门经费。二是品种性状改良。现在大多种植甘蓝型油菜，低芥酸、低硫甙，油酸含量高达60%，用其生产的油被称为“最健康的油”。三是油菜直播技术的推广普及。随着油菜直播技术的推广普及，直播面积越来越大，种植油菜越来越省工，种植油菜的人工成本也进一步降低。四是比较效益低导致土地流转加快，冬闲田被利用。一个青壮年劳力1年能种植油菜1.67 hm2，可获收入1万元左右，与外出打工每年2万~3万元的收入比较相差甚远，效益低下，影响了农民种植油菜的积极性，也导致了大量的青壮年劳力外出务工。而留守老人难以承担较多的生产劳动，从而使得耕地的流转速度加快，不少冬闲田被有效利用。五是项目示范带动生产。示范项目优质高产良种覆盖率达到100%，产量高、效益好，有效地带动了示范区周边的农户。六是自身生活的需要。近年来，随着各种食用油价格的不断上涨，菜籽油的需求量不断增加，因此一些农户种植油菜为了自己生活所需开始种植油菜。
3.2外因
3.2.1消费需求增大。近年来，我国油菜籽消费量呈现不断增加的趋势，全球油菜籽产量难以持续大幅增加，而国际市场的需求则不断提高，未来10年全球油菜籽供应将会保持偏紧的局面，其价格将会明显提高。
3.2.2国家限制油菜籽进口政策。受国家政策影响，我国油菜籽进口量大幅下降，但随着供求矛盾的尖锐，我国油菜籽进口量还会保持增加的趋势。
3.2.3产量受气候影响较大。油菜生长的好坏受3个阶段的气候影响，一是播种期干旱的影响；二是冬季冻害的影响；三是4—5月的春雨影响。如果出现秋旱、冬冻和春天的低温阴雨，油菜的产量将直接受到影响甚至失收。一些地区出现产量下降的原因通常就是遭遇不良天气。