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根据高中生物学课程标准,以酸奶的发酵为例,试图找到一整套适合班级教学的实验实施方案.研究结果显示,市售5菌型乳酸菌粉在实验室条件下的适宜培养温度为40℃左右,时间为8h左右,每1 000 mL市售无菌纯牛奶添加乳酸菌粉量以5 g左右为最佳,并给出适合班级开展实验教学的具体建议方案.
高中生物学“酸奶的制作”实验教学探究
【摘 要】
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根据高中生物学课程标准,以酸奶的发酵为例,试图找到一整套适合班级教学的实验实施方案.研究结果显示,市售5菌型乳酸菌粉在实验室条件下的适宜培养温度为40℃左右,时间为8h左
【机 构】
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成都石室中学
【出 处】
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生物学通报
【发表日期】
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2019年2期
【基金项目】
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四川省成都市2017年度教育科研课题“基于学生生物科学素养提升的中学生物学重要概念教学实践研究”(CY2017M02)
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