酶处理磷酸化玉米粉特性分析

来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：tangdongd

【摘要】

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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技

【作者】

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王亚丹卢二帅刘亚伟刘洁

【出处】

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食品科技

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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玉米粉酶处理磷酸化理化特性微观结构

【基金项目】

：

国家公益性行业科研专项(201313011-2);小麦和玉米深加工国家工程实验室开放课题(001244);河南省高等学校青年骨干教师计划项目(21420029)

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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技术领域,包括主机、控制电路和计算机三部分组成,主机包括由棱镜。敏感膜敏感芯片、半导 Ue*M#

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