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经川菜发展研究中心学术委员会评审，四川省教育厅审核批准，2015年度四川省哲学社会科学重点研究基地——川菜发展研究中心立项项目共43项，其中科学应用与技术研发类11项，餐饮文化与管理类32项。
2015年度川菜发展研究中心立项项目公告
【摘 要】
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经川菜发展研究中心学术委员会评审，四川省教育厅审核批准，2015年度四川省哲学社会科学重点研究基地——川菜发展研究中心立项项目共43项，其中科学应用与技术研发类11项，餐饮文化
【出 处】
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四川旅游学院学报
【发表日期】
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2015年5期
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