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目的探讨肿瘤病人的营养状况和肿瘤与营养的关系，为肿瘤病人营养提供基础。方法回顾性复习近10年来国内外有关文献20余篇。结果50%恶性肿瘤病人存在蛋白营养不良。肿瘤病人的糖代谢以无氧酵解为主，血浆高密度脂蛋白水平低，使用脂肪乳时应慎重；在蛋白质代谢中某种特定氨基酸(asparagine天冬酰氨酸methionine蛋氨酸)作为必需氨基酸，谷氨酰胺-谷氨酸、亮氨酸、组氨酸及牛磺酸浓度低，免疫球蛋白和T淋巴细胞活性下降。营养支持，可以改善病人的营养状况，提高对手术和化疗的耐受性；精氨酸强化的肠外营养提高机体的体