【摘 要】
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大蒜(Allium sativumL.)为百合科葱属二年生草本植物,营养价值高,大蒜提取液中的蒜氨酸和蒜酶对人体、动物和植物许多病原细菌有拮抗活性,能够提高免疫力、抗病毒,对人体的许多疾病
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大蒜(Allium sativumL.)为百合科葱属二年生草本植物,营养价值高,大蒜提取液中的蒜氨酸和蒜酶对人体、动物和植物许多病原细菌有拮抗活性,能够提高免疫力、抗病毒,对人体的许多疾病具有防治作用。近几年我国大蒜每年累计出口数量超过10亿千克,是我国出口创汇的重要农产品。但由于大蒜通常采用无性繁殖方法培育,栽培方式和栽培季节单一,连年重茬种植土传病害严重,从而造成大蒜各种病害严重发生,导致大蒜生长势弱,产量和品质下降。
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