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综述了近几年燕麦在食品工业中的应用,分析了燕麦食品存在的问题,探讨了其发展趋势,旨在为深入研究燕麦提供资料。
燕麦在食品工业中的应用及其研究进展
【摘 要】
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综述了近几年燕麦在食品工业中的应用,分析了燕麦食品存在的问题,探讨了其发展趋势,旨在为深入研究燕麦提供资料。
【机 构】
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陕西理工学院化学与环境科学学院
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2012年04期
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