超声波对玉米淀粉成膜性能影响的研究

来源 :现代食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:csharpguy2
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
利用超声波对玉米淀粉糊进行处理,使其成膜,并对膜的抗拉强度、断裂伸长率、透光率、水蒸气透过系数、透油系数及表面微观结构进行分析。超声波处理的玉米淀粉溶液所成膜的机械性能、阻隔性以及表面微观结构都有所改善。其中1200 W处理15 s时效果最佳,抗拉强度达到最大13.68 MPa、断裂伸长率27.8%、水蒸气透过系数0.1098(g/cm2.d),透油系数0.0113(g.mm/cm2.d)。
其他文献
对油分的概念、油分在烟叶生产收购中应用的意义及影响油分产生的因素进行了详细探讨,并对如何生产高油分烟叶提出了几点建议,以期为高油分烟叶生产提供一些参考。
<正> 勘探模型创新的重要性和艰巨性成熟勘探的矿集区内巨大的找矿潜力已被众多的找矿成果所证实,澳大利亚芒特伊萨成矿省Century超大型铅-锌矿床和Ernest Henry超大型铜金矿
目的:探讨准冠状位扫描技术在踝关节骨折检查中的应用。方法:收集踝关节骨折病例20例,均行X线、CT常规横轴位扫描及准冠状位扫描检查,比较三者的检查结果,评价CT准冠状位扫描技术
文章通过将人口老龄化纳入新古典增长模型,研究了人口老龄化对自动化的影响和作用机制,理论模型和数值模拟表明人口老龄化有利于自动化资本存量的积累.随后,文章基于中国2005
计算机基础课程是高职院校非常重要的一门公共基础课。通过分析高职计算机基础教学的现状,有针对性地提出计算机基础课程教学改革的策略,能切实提高学生的计算机操作水平,提
在新时期中国电影史上,导演黄建新的名字最早是出现在第五代探索电影的名单之上,他导演的《黑炮事件》,和陈凯歌的《黄土地》、张艺谋的《红高梁》被称为第五代导演的“红”
期刊
以枯草芽孢杆菌ATCC6633菌体为催化剂,催化头孢丙烯中间体顺式7-苯乙酰胺基-3-Z-丙烯基-3-头孢菌素-4-对甲氧基苄酯(顺式GPRE)水解生成顺式7-苯乙酰胺基-3-Z-丙烯基-3-头孢菌素
详细阐述了土壤微生物组的提出及研究现状,搜集汇总了国内外相关研究计划和中国知网统计数据,并对土壤微生物组未来的研究方向进行了展望。以期为土壤微生物组相关研究提供理