【摘 要】
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[目的]了解塑料瓶装饮料中邻苯二甲酸酯类(phthalates)化合物的污染水平及其影响因素.[方法]随机购买市售49种不同品牌的饮料作为研究对象,采用气相色谱法检测饮料中的邻苯二
【机 构】
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复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室,公共卫生安全教育部重点实验室,上海,200032;上海市食品药品监督所,上海,200042
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[目的]了解塑料瓶装饮料中邻苯二甲酸酯类(phthalates)化合物的污染水平及其影响因素.[方法]随机购买市售49种不同品牌的饮料作为研究对象,采用气相色谱法检测饮料中的邻苯二甲酸酯含量.[结果]饮料中的邻苯二甲酸二丁酯(di-butyl phthalate,DBP)和邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯[di-(2-ethylhexyl)phthalate,DEHP]的检出率分别为98.0%和100.0%,平均含量分别为0.038mg/L和0.071mg/L,邻苯二甲酸二乙酯(di-ethyl phthalate,DEP)未检出;其中,茶饮料中DBP和DEHP的检出浓度范围分别为0-0.047mg/L和0.045-0.146mg/L;果汁饮料中DBP的最高检出浓度达0.127mg/L,DEHP的检出浓度范围为0.060-0.371mg/L;咖啡乳饮料中检出DBP和DEHP的最大值分别为0.081mg/L和0.089mg/L,最小值分别为0.032mg/L和0.033mg/L.果汁饮料和咖啡乳类饮料中DBP的含量均高于茶饮料(P=0.003和P=0.002),果汁饮料中DEHP的含量高于茶饮料和咖啡乳类饮料(P=0.001和P=0.002);拟合的线性回归模型结果显示,与茶饮料相比,果汁饮料和咖啡乳饮料中DBP浓度的对数值分别高出0.36个单位和0.50个单位;果汁饮料中DEHP浓度的对数值高于茶饮料0.47个单位,酸性组饮料中DEHP浓度的对数值比弱酸性组饮料高0.30个单位.[结论]塑料瓶装饮料中DBP、DEHP检出率均很高,不同种类饮料中其含量差异有统计学意义,饮料中邻苯二甲酸酯均在国家规定限值内;但在饮料种类和存储时间固定的条件下,饮料中DEHP含量水平随着pH值变小而增大.
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