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大豆膳食纤维防治“现代生活方式疾病”的实验验证
大豆膳食纤维防治“现代生活方式疾病”的实验验证
来源 :中国食物与营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhouxiaorong
【摘 要】
:
膳食纤维摄入不足是心脑血管疾病、肥胖病、糖尿病、恶性肿瘤等“现代生活方式疾病”的重要成因之一,但上述现象并未引起国人重视。本文以我国资源丰富的大豆膳食纤维为试材,通
【作 者】
:
李荣和
高长城
梁洪祥
雷海容
刘辉
【机 构】
:
国家大豆深加工技术研究推广中心,长春大学农产品加工生物技术实验室
【出 处】
:
中国食物与营养
【发表日期】
:
2010年8期
【关键词】
:
大豆膳食纤维
现代生活方式疾病
实验验证
【基金项目】
:
国家级科技成果重点推广计划项目(工-3-1-9-18)
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膳食纤维摄入不足是心脑血管疾病、肥胖病、糖尿病、恶性肿瘤等“现代生活方式疾病”的重要成因之一,但上述现象并未引起国人重视。本文以我国资源丰富的大豆膳食纤维为试材,通过动物实验验证大豆膳食纤维在防治“现代生活方式疾病”方面的特殊功效。
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