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当前,信息技术应用逐渐渗入各行各业,影响着人类的教育、生产和生活。担负中等职业技术人才培养任务的中等职业学校,因信息技术已渗透到职业教育领域,教学目标、培养目标都发生了很大的变化。本文对中职烹饪学科运用信息技术进行自主学习的意义、具体案例分析、以及教学结构四要素在教学过程中各自发挥的作用等,在探究与实践的基础上进行了总结。