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本文主要论述了目前国内外公共营养健康现状、功能性乳制品的市场和发展趋势以及水溶性膳食纤维在功能性乳制品中的应用。作为最适合乳制品的水溶性膳食纤维——聚葡萄糖在乳品中有很广泛的应用以及良好的应用前景。
水溶性膳食纤维在功能性乳制品中的应用
【摘 要】
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本文主要论述了目前国内外公共营养健康现状、功能性乳制品的市场和发展趋势以及水溶性膳食纤维在功能性乳制品中的应用。作为最适合乳制品的水溶性膳食纤维——聚葡萄糖在乳
【机 构】
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山东保龄宝生物股份有限公司
【出 处】
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中国乳业
【发表日期】
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2013年03期
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