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为了促进木本油料元宝枫资源的开发利用，对元宝枫籽油的开发历史、特性及制取方法进行了介绍。元宝枫籽油含有功能性脂肪酸神经酸、高含量维生素E，具有抗菌、抗肿瘤等作用，目前已被卫生部批准为新资源食品，随着人们对元宝枫籽油认识的深入，其必然会得到快速发展。
新资源食品——元宝枫籽油
【摘 要】
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为了促进木本油料元宝枫资源的开发利用，对元宝枫籽油的开发历史、特性及制取方法进行了介绍。元宝枫籽油含有功能性脂肪酸神经酸、高含量维生素E，具有抗菌、抗肿瘤等作用，目前
【机 构】
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西北农林科技大学
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2011年9期
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