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随着乡镇工业和农村经济的发展，每年排放大量的生活污水和工业废水，已经造成许多地区严重的水资源紧张和环境污染，因此，对农村饮用水源进行卫生防护，已成为饮水工程建设的核心问题。通过多年来对已建农村人畜饮水和乡镇供水工程的实地调研，提出了在水源勘察选择和工程设计、施工、运行管理中注重水源保护和加强水源水质监测的重要性；评述了根据不同水源的特点及卫生特征采用相应水源保护和水质监测的措施；指出了缺水区必须合理开采地下水，走可持续发展建设的路子。