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淮南猪是河南省优良的地方品种之一．主产于河南省信阳市的固始、商城、光山、罗山、新县五县，淮南猪具有产仔多、繁殖力强、耐粗饲、适应性强、瘦肉率较高等优良特性，1986年被收入《河南省地方优良畜禽品种志》。据当地史料记载该品种在当地已有一千多年的历史．是在当地自然生态条件下经过长期自然选择和人工选育而逐渐形成的优良地方品种。