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本文主要介绍了食品低温处理与保藏的原理,保藏的具体方法以及在生产生活中的实际应用。同时也介绍了低温保藏最新研究进展,以及不良保存所带来的弊端。
浅谈食品的低温处理与保藏
【摘 要】
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本文主要介绍了食品低温处理与保藏的原理,保藏的具体方法以及在生产生活中的实际应用。同时也介绍了低温保藏最新研究进展,以及不良保存所带来的弊端。
【机 构】
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河北工程大学
【出 处】
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福建茶叶
【发表日期】
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2019年10期
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