【摘 要】
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研究建立一种基于羟基氧化钴纳米片(CoOOH)类氧化酶活性的比率荧光传感器,可快速、灵敏、准确地测定抗坏血酸(Ascorbic acid,AA).在氢氧化钠溶液中,以氯化钴为原料、次氯酸钠为氧化剂,在超声条件下制备具有类氧化酶活性的CoOOH纳米片,并采用透射电子显微镜(TEM)、紫外可见吸收光谱(UV-vis)、X射线衍射(XRD)和傅里叶红外光谱(FT-IR),对所合成的材料表面形貌、光吸收特性、结晶度以及表面基团进行表征,并通过对照试验对所合成的CoOOH纳米片构建比率荧光传感器的可行性进行验证.以
【机 构】
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广东第二师范学院生物与食品工程学院,广东广州 510303;广东省食品质量安全重点实验室,华南农业大学食品学院,广东广州 510642;佛山职业技术学院食品科学系,广东佛山 528137
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研究建立一种基于羟基氧化钴纳米片(CoOOH)类氧化酶活性的比率荧光传感器,可快速、灵敏、准确地测定抗坏血酸(Ascorbic acid,AA).在氢氧化钠溶液中,以氯化钴为原料、次氯酸钠为氧化剂,在超声条件下制备具有类氧化酶活性的CoOOH纳米片,并采用透射电子显微镜(TEM)、紫外可见吸收光谱(UV-vis)、X射线衍射(XRD)和傅里叶红外光谱(FT-IR),对所合成的材料表面形貌、光吸收特性、结晶度以及表面基团进行表征,并通过对照试验对所合成的CoOOH纳米片构建比率荧光传感器的可行性进行验证.以检测体系中CoOOH纳米片浓度及孵育时间为单因素,优化检测AA的最佳条件,并建立相应的标准曲线.结果表明,CoOOH纳米片呈典型的纳米级六边形片状,其他表征结果也与以往报道的相符.CoOOH纳米片最佳工作浓度为39.1μmol/L,最佳孵育时间为25 min.在最优条件下,428 nm处的荧光强度(F428)与568 nm处荧光强度(F568)比值F428/F568与AA浓度在0.5～10.0μmol/L范围内呈现良好的线性关系,线性方程为y=0.79416x+0.37917(R2=0.9965),检测限303 nmol/L(RSN=3).将其应用于果汁饮料样品检测,回收率在88.0％～115.9％之间,且检测结果与国家标准方法的检测结果相符.以上结果表明该传感器对检测AA有较好的选择性和准确度,为AA的快速检测提供一种新思路.
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