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部分一线教师认为西瓜含有色素,不能用于作为可溶性还原糖的鉴定材料.红色的西瓜瓜瓤汁过滤后得到无色透明的液体,添加斐林试剂后的混合液在反应前、后的颜色变化不因瓜瓤汁是否过滤而有明显的区别.实验表明:过滤后的无色瓜瓤汁可作"还原糖的检测"实验的好材料,且其中还原糖的含量可估测.
西瓜中还原糖检测及含量的估测
【摘 要】
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部分一线教师认为西瓜含有色素,不能用于作为可溶性还原糖的鉴定材料.红色的西瓜瓜瓤汁过滤后得到无色透明的液体,添加斐林试剂后的混合液在反应前、后的颜色变化不因瓜瓤汁
【机 构】
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泰兴市教师发展中心,泰兴市第一高级中学
【出 处】
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生物学通报
【发表日期】
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2019年12期
【基金项目】
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江苏省教育科学"十三五"重点资助课题"高中生物探究性学习中培养学生的关键能力研究"(B-a/2018/02/29).
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