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只有科学合理给予营养支持治疗，才能最大程度减少并发症，使患者更快更平稳康复。笔者融合加速康复外科集束化管理理念，结合国内外最新研究进展，分析营养风险筛查与营养状况评估；术前、术中、术后期营养支持治疗的重点问题，探讨围术期营养全程管理策略。包括以下几方面：将营养管理融入患者整体管理；避免长时间术前禁食；术后尽早重新建立经口喂养；一旦营养风险较高，应早期开始营养支持治疗；代谢控制(如血糖)；减少加重应激相关分解代谢或影响胃肠功能的因素；缩短用于术后呼吸机管理的麻醉药物使用时间；早期活动以促进蛋白质合成和肌肉功能恢复。