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《食品工厂设计》是中医药院校食品专业课程体系中对专业知识和技术要求较高的专业课之一,具有较强应用性和实践意义。文章结合中医药院校的背景特色和食品科学与工程专业办学目标,从创新课堂教学、开展实践教学和增强课程设计三个方面对《食品工厂设计》的教学改革进行探讨。
中医药院校《食品工厂设计》课程教改初探
【摘 要】
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《食品工厂设计》是中医药院校食品专业课程体系中对专业知识和技术要求较高的专业课之一,具有较强应用性和实践意义。文章结合中医药院校的背景特色和食品科学与工程专业办
【机 构】
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云南中医学院
【出 处】
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中国民族民间医药
【发表日期】
：
2017年11期
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