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文章综述了蜂花粉增强免疫、抗氧化、抗肿瘤、降血糖、防治前列腺增生、对肝细胞损伤的保护、抗炎症、抑制褐色素产生等保健功能,分析蜂花粉开发中存在的破壁、致敏等主要问题,简述了以蜂花粉为原料的食品、保健品及药品等产品的开发现状及技术储备状况。
蜂花粉保健功能及产品开发研究进展
【摘 要】
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文章综述了蜂花粉增强免疫、抗氧化、抗肿瘤、降血糖、防治前列腺增生、对肝细胞损伤的保护、抗炎症、抑制褐色素产生等保健功能,分析蜂花粉开发中存在的破壁、致敏等主要问
【机 构】
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湖南中医药大学药学院食品药品工程系,湖南省中药活性物质筛选工程技术研究中心
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2019年4期
【基金项目】
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湖南省科技厅科技计划项目(编号:2014SK3015);湖南中医药大学双一流食品科学与工程学科建设经费(编号:4901|020000200902)
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